떡복기 스타게티
재료_ 스파케티 100g, 팽이버섯 30g, 양파 1/4개, 당근 20g, 햄 30g, 피망 1/4개, 청경채 1송이
떡볶이소스_ 다진양파 2큰술, 다진마늘 1작은술, 대파 1큰술, 올리브기름 2큰술, 고추장 3큰술,
고춧가루 1작은술, 물엿 2큰술, 물 1/2컵, 후추, 참기름
1. 뜨거운 물에 소금과 식용류를 넣어 스파게티 면을 넣고 13분정도 삶아서 건져 놓는다.
절대 찬물에 헹구지 않는다.
2. 달궈진 팬에 올리브기름과 다진마늘, 양파, 대파를 넣고 볶는다.
약한 불에 고은 고춧가루 1술을 넣고 구워준다.
3. 고추장과 케첩을 넣고 볶다가 물과 물엿을 넣고 끊인다.
4. 끊는 소스에 싹 다진 야채를 넣어 볶는다.
5. 볶은 야채를 넣고 끊이다가 소금, 후추, 참기름을 넣어 양념한다.
팽이버섯은 조리 맨 마지막에 넣는다.
6. 삶어진 면을 건져 접시에 놓고, 소스를 위에 뿌려준다.
7. 위에 청경채나 민트같은 것으로 장식해주는 센스를 발휘!
8. 꼭 포크로 먹는다. ㅎㅎㅎ
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